Das macht die Qualität unsere Produkte aus! 

• Lange Teigruhezeiten.
  Durch die langen Ruhezeiten verbessert sich der Geschmack und die Frischhaltung der Produkte.
  
  
• "Natürlicher" Sauerteig 
  Wir stellen unseren Sauerteig „natürlich“ selbst her. Daher müssen wir unseren Broten keinerlei Frischhaltemittel oder sonstige Zusätze beigeben.
  
  

• Butter statt Margarine
  Für unsere Plunder- und Blätterteige verwenden wir ausschließlich Butter statt Margarine oder gehärteten Fetten.