Handwerkliche Bäckerei in Nürnberg
Brote, Brötchen und Backkurse
Das macht die Qualität unsere Produkte aus!
- Lange Teigruhezeiten.
Durch die langen Ruhezeiten verbessert sich der Geschmack und die Frischhaltung der Produkte. - "Natürlicher" Sauerteig
Wir stellen unseren Sauerteig „natürlich“ selbst her. Daher müssen wir unseren Broten keinerlei Frischhaltemittel oder sonstige Zusätze beigeben.
- Butter statt Margarine
Für unsere Plunder- und Blätterteige verwenden wir ausschließlich Butter statt Margarine oder gehärteten Fetten.